Nuestro socio y familia de productores más destacados en el sur del país, La Margarita, se encuentra en Cusco, en la hermosa Quebrada de Yanatile. Este proyecto familiar ha sido parte de nuestro viaje desde sus inicios, atravesando un periodo de transformación. Liderado por Neto e Iván, la nueva generación, La Margarita se enfoca en la innovación y en el desarrollo de varietales exclusivos que se adaptan perfectamente a sus suelos. Con procesos controlados y un equipo de profesionales de renombre internacional, como Sasa Sestic y Willem Boot, este esfuerzo colaborativo ha dado como resultado uno de los cafés más reconocidos y apreciados del país.

Hoy en día, La Margarita se ha convertido en un motor y promotor del café peruano. Iván y Neto, quienes comenzaron su trayectoria en el mundo del café como baristas, fundaron su primer Coffee Car y, actualmente, operan una de las cafeterías más destacadas y premiadas por Sprudge en la capital de Cusco: Three Monkeys Coffee. En este acogedor espacio, puedes disfrutar de cafés de su finca, así como de proyectos vecinos como La Trinidad y Richard Montes, ubicados en la zona de Quillabamba, una región famosa por sus cafés excepcionales que siempre nos han cautivado.

Roberto Pintado es uno de los productores con mayor cariño en el colectivo. Su finca es de dificil acceso , con un dia de caminata, llegas a la Palma, ubicada en Tabaconas, es el proyecto familiar , donde Roberto , recuperó las tierras heredadas de su padre para dedicarse a la producción de cafés de especialidad, y que esta actividad fuera sustentable para poder tirar hacia adelante su familia.

La Palma tiene algo especial , su ubicación, suelos y clima. Donde variedades como el Caturra y Bourbon, son sin duda, de nuestros cafés favoritos en la parte norte del Perú.

La finca, ubicada a 1,950 metros sobre el nivel del mar, se beneficia de un entorno natural privilegiado. Se utilizan fertilizantes orgánicos y árboles leguminosos como sombra, lo que protege el suelo y mejora la calidad del grano.

Trabajamos con Roberto desde el dia que lo visitamos, y desde entonces, Andean compra toda la producción de su Caturra Rojo y parte del Bourbon. Ganador de la competición Regional de San Ignacio en 2019 y segundo lugar en 2024, sus cafés son brillantes y únicos, con una acidez única y particular , con perfiles afrutados y tazas redondas.

Cafés de La Palma

1. Caturra Rojo . Lavado Anaeróbico.
2. Bourbon Rojo. Lavado Anaerobico.

Efraïn Carhuallocllo tiene su finca en el Corazón de Chirinos. En 2023, nos llamó con la idea de empezar a producir Naturales.

Resulta que hacia dos años que comprábamos sus lotes lavados, caturra amarillo y Geisha para nuestro café en Lima.

Hoy Efraïn aplica el proceso natural al 80% de los cafés que cosecha su finca y la de su hija, siendo solo el 20% los que procesa con un Lavado tradicional y una fermentación Anaeróbica.

En 2023, tomó la decisión de presentarse con su Geisha o su "Niña Bonita" a la competición de Taza de Exelencia, obteniendo un segundo lugar con un café que no podiamos creer el dia que lo catamos!

Hoy su Geisha lo compramos para públicos exigentes y mercados que mueven esos precios , y en Amauta, nos llega nuestro también favorito Caturra Amarillo en dos procesos: Lavado Anaerobico y Natural.

Andean Coffee Selection:

1. Caturra Amarillo , Lavado Anaeróbico.
2. Caturra Amarillo. Natural Anaerobico
3. Geisha Natural Anaeróbico. COE#2.