Asafa Malawo

Esta es la tercera ocasión en la que trabajamos con cafés de pequeños productores vinculados a Daye Bensa, una empresa etíope fundada por los hermanos Assefa y Mulugeta Dukamo, originarios de una familia dedicada al cultivo del café en Sidama. Desde su fundación, Daye Bensa ha desarrollado una red de productores, fincas y estaciones de procesamiento con el objetivo de mejorar la calidad del café y facilitar su acceso a los mercados internacionales, manteniendo la trazabilidad hasta su origen.
El café procede de pequeñas parcelas familiares situadas en la comunidad de Malawo, en el distrito de Arbegona, dentro de la región de Sidama, al sur de Etiopía. Esta zona montañosa destaca por sus elevadas altitudes, sus suelos fértiles y sus condiciones favorables para el cultivo de café. Las parcelas se encuentran alrededor de los 2.200 m s. n. m., donde las condiciones climáticas y la altitud contribuyen al desarrollo de cafés de especialidad con una marcada identidad de origen.
En Arbegona, el café constituye el principal cultivo comercial de muchas familias productoras, que lo combinan con otros cultivos como la caña de azúcar, el falso banano, las especias y las hortalizas. Esta diversidad agrícola forma parte de un sistema de pequeñas explotaciones familiares estrechamente ligado al entorno y a la economía local.

La variedad 74158 (Krume)
La variedad 74158 pertenece al grupo de selecciones de café etíope identificadas por el Jimma Agricultural Research Centre (JARC), centro de investigación agrícola especializado en café. Estas selecciones proceden de materiales genéticos locales (landraces) y se han estudiado por sus características agronómicas y su potencial de calidad en taza. La variedad 74158 forma parte de la diversidad genética que distingue a los cafés de Etiopía y contribuye a la identidad de sus regiones productoras.