SEASONAL BLEND

Nuestro Blend de temporada es un cafe estructurado y balanceado para el dia a dia. Notas achocolatadas, matices de cereza y cítricos es el cafe estacional conformado por Colombia Huila, de proceso lavado y Etiopia Guji de proceso Natural.

Precio regular: €14,50
Precio regular
Precio de venta: €14,50

Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Trazabilidad

Composición del Blend : Colombia 60% y Etiopia 40%

Region Colombia, Huila. // Etiopia, Guji.

Varietal Colombia: Caturra, Castillo, Bourbon // Etiopia: Heirloom.

Proceso: Colombia Lavado y Etiopia Natural

Perfil Sensorial Chocolate con leche, Cítricos, Cereza.

Historia

Nuestro objetivo con este blend de temporada es ofrecer un café con notas dulces a chocolate y matices afrutados. Perfecto para acompañar estos dias de frio!

Cada café ha sido tostado de manera independiente, perfilado para destacar sus características, y luego mezclado para lograr el perfil que te presentamos en el primer Blend de Amauta, reflejando la temporada con cafés de cosechas actuales gracias al sourcing de nuestros partners.

Colombia, Huila

Este lote regional, gestionado por la Cooperativa Central de Caficultores del Huila, reúne a cerca de 4.000 pequeños productores de municipios como Garzón, Gigante, Agrado, Pital, Tarqui, Suaza y Guadalupe. La cooperativa, una organización sin ánimo de lucro, permite a estas familias producir café de manera sostenible y con volúmenes que aseguran su comercialización dentro del lote.

El café incluye tres variedades: Caturra, Bourbon y Castillo, cultivadas bajo un proceso lavado estandarizado en cada finca. Su perfil aporta notas a chocolate con leche, cítricos y ciruela amarilla, con una acidez equilibrada y un cuerpo medio.

Etiopía, Guji

Lote regional de Guji gestionado por Daye Bensa. Este café de proceso natural reúne la producción de pequeñas familias para crear un lote. Su perfil combina cacao, frutos rojos como cereza y delicadas notas florales típicas de la zona, gracias a un proceso natural controlado en cada una de las estaciones de lavado donde opera Daye Bensa.

El blend

Tras múltiples pruebas, formulamos un blend 60-40 que equilibra estos dos perfiles distintos. El resultado es una taza dulce, afrutada y con acidez integrada, donde la dulzura del natural etíope complementa la acidez de los cafés de Huila.

Tueste del café Espresso

Size 250g 1kg

DIAS DE TUESTE

Tostamos bajo pedido, lo que significa que no tenemos stock de café tostado.

Tostamos los ⁣Lunes, Miercoles y Jueves. Si haces tu pedido antes de las 8:00h de uno de esos días, tu café entra en ese mismo tueste., si no, al siguiente.
Los pedidos salen rumbo a su destino el día después de ser tostados
El precio del envío se calcula en el proceso de checkout.

reposar el cafe

Creemos que la máxima revelación sensorial de nuestros cafés ocurre tras un periodo de reposo o desgasificación después de su fecha de tueste. Para mayor claridad y carácter recomendamos consumir los cafés con estos dias de reposo:

Cafés para Espresso: 3 semanas después del tueste

Cafés para Filtro: 7 dias después del tueste.

CONTACTA CON NOSOTROS

Si tienes cualquier consulta con tu pedido: Envio, recetas o información adicional escríbenos a partners@amautacoffee.com. Te atenderemos de manera personalizada :)