Origen Brasil Region Minas Gerais,Cerrado Mineiro Altitud 1100 msnm

Productor Lote comunitario de pequeños productores

Varietales Catuai Proceso Sugar Cane Decaf Cosecha  2025

Notas Nueces, Cacao y Tabaco Fresco

La región de Cerrado Mineiro, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais, es un origen productor de café de alta calidad reconocido mundialmente y se convirtió en la primera Indicación Geográfica Protegida de Brasil en 2005, obteniendo la Denominación de Origen completa en 2013. Una característica destacada de esta región son sus estaciones bien definidas: un verano cálido y húmedo seguido de un invierno agradablemente seco. El clima seco durante la cosecha elimina posibles problemas de humedad durante el proceso de secado.

Minas Gerais es el principal estado agrícola de Brasil, y el Cerrado alberga muchas de las fincas cafeteras más prestigiosas del país, con gran experiencia en plantación, cosecha, secado y selección del café. Nos encantan los cafés del Cerrado por su gran cuerpo, sus ricas notas de chocolate y su textura aterciopelada cuando se preparan como espresso.

Actualmente, los 4.500 agricultores de la zona producen una media conjunta de 6 millones de sacos por cosecha, con una producción promedio de 35 sacos por hectárea. Para alcanzar estos niveles de producción, los productores primero tuvieron que adaptarse a las condiciones de la región. Los caficultores llegaron al Cerrado durante la década de 1970, después de ser desplazados del estado de Paraná por las heladas y del estado de São Paulo por los nematodos. Encontraron que el suelo del Cerrado era muy ácido, lo que corrigieron mediante la aplicación de calcio para crear los suelos saludables de los que disfrutan hoy.

Las fincas cafeteras del Cerrado se cultivan en zonas situadas entre los 800 y los 1.300 metros sobre el nivel del mar y son conocidas por producir de manera constante cafés de alta calidad con un perfil consistente. Independientemente del tamaño de la finca, el espíritu de profesionalidad está presente entre todos los productores de café del Cerrado. El espíritu emprendedor forma parte del ADN de los agricultores, y muchos productores son cultivadores de segunda o tercera generación que también cuentan con estudios en ingeniería agronómica, gestión empresarial y administración. Aunque cada historia familiar es diferente, el Cerrado se caracteriza por una actitud emprendedora.